Le coin des gourmandises

Meilleurs voeux pour cette année

en vous souhaitant non pas les voeux classiques vous les aurez par vos proches, non moi, je vous souhaite la création, l'innovation, l'envie de cuisiner, encore plus, de vous régaler, de favoriser vos pupilles, de faire encore pleins de découvertes avec la cuisine.

Que l'année 2006 soit celle de la cuisine ;)

Sur ce bonne nuit :D

Nouveaux changements

Bonjour à toutes et tous,

Cela fait une éternité que je n'avais point poster.
De gros changements dans ma vie : un déménagement et un nouveau boulot font que je n'avais plus trop envie et le temps de cuisiner.

Filet mignon aux amandes

Ce plat est un bon compromis entre plat d'automne et fin d'été, entre une note salée et sucrée, apportée par les amandes effilées.

Gratin de courgettes au riz

Un gratin simple, qui peut se manger à température ambiante, et qui change un peu.

Après une petite absence....

Me revoici.

Entre la canicule qui me donnait pas envie de cuisiner (salades composées et c'est tout), un nouveau boulot (qui j'espère va se concrétiser en CDI) et le peu de temps que j'ai à présent (mais c'est super) je n'ai plus trop eu le temps de tester de nouvelles recettes !

Me revoici ce soir, avec une recette testée, rapide, exotique, et bonne.

Il s'agit, d'une recette qui se fait avec du cabillaud à l'origine, ou du colin, bref un poisson à chair blanche.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, je n'avais pas de vermicelles de riz, j'ai mis des nouilles chinoises, mais ca ne donne pas le même résultat.

Boeuf au sabre

Le boeuf au sabre, est en fait un rôti de boeuf lardé et bardé, et caramélisé avec du sucre.

C'est une recette rapide, bonne et qui change des traditionnels rôti de boeuf !

Tournedos Rossini et son gratin dauphinois

Le tournedos Rossini est une superpostion de pain, viande, foie gras et parfois de champignons.

Autant dire que c'est un plat léger, réservé à l'été ;) mais une envie, ne se laisse pas perdre !

Tomates provençales

Des vraies tomates provençales sans chapelure, et qui évoquent l'été....

Grâce à une fille d'auféminin, Breton13, Merci !

Vous pouvez aller voir ses albums sur le site d'auféminin (très chouette)

Maki sushi

Ce soir j'ai testé la recette de Cléa, et je te remercie Cléa, grâce à toi nous nous sommes régalés !

Par contre, la recette initiale faisait trop pour nous, à l'avenir je la diviserais par deux.

Poêlée de pomme de terre campagnarde

J'aime beaucoup les poêlées, les riz garnis.

M'appropriant une recette de Picard, je la modifie un peu et je fais ma propre poêlée maison.

On peut les décliner à l'infini selon ses goûts.