Maki sushi

Ce soir j'ai testé la recette de Cléa, et je te remercie Cléa, grâce à toi nous nous sommes régalés !

Par contre, la recette initiale faisait trop pour nous, à l'avenir je la diviserais par deux.

Pour 4 personnes :

du riz à sushi : 2 verres
de l'eau : 2 verres et demi
du mirin : 1 verre 1/4
sucre : 1 cuillère à soupe
sel : 1 cuillère à café
nori : feuille d'algues (8)

Garniture au choix : thon, concombre, saumon, avocat....

Etape n°1 : Faire cuire le riz jusqu'à compléte absorption.

Etape n°2 : Mélangez dans un récipient, le mirin, le sucre et le sel, et versez le dessus le riz (une fois qu'il est cuit).

Etape n°3 : Une fois le riz tiédi, dépliez une natte ou bien, une feuille d'aluminum, déposez une feuille d'algue, recouvrir environ 1/4 de la surface de l'algue avec du riz tout en évitant d'en mettre trop proche du haut, du bas et des deux côtés.

Etape n°4 : Mettre les autres garnitures (ici thon et concombre) et humidifiez les bords de l'ague (cela permettra qu'elle colle mieux).

Etape n°5 : Prendre un couteau humidifié (astuce donnée par Cléa) et coupez des parts dans les rouleaux.

Etape n°6 : Dégustez.

Comments

[Rédigé par : Clea]

Je suis ravie que ça t'ait plu !
C'est vrai que les quantités sont énormes, mais j'oubliais de dire qu'ici on en fait toujours beaucoup, histoire de pouvoir en mettre dans les bento du lendemain...

[Rédigé par : cécile]

Cléa, ce n'est pas grave on va en remanger avec plaisir ce midi :)

[Rédigé par : Steph]

Je savais que je trouverai mon bonheur sur ton site ;o)
Je reviendrai te donner mes impressions apres ma sushi party de mercredi.