Le coin des gourmandises

Filet mignon aux amandes

Ce plat est un bon compromis entre plat d'automne et fin d'été, entre une note salée et sucrée, apportée par les amandes effilées.

Boeuf au sabre

Le boeuf au sabre, est en fait un rôti de boeuf lardé et bardé, et caramélisé avec du sucre.

C'est une recette rapide, bonne et qui change des traditionnels rôti de boeuf !

Tournedos Rossini et son gratin dauphinois

Le tournedos Rossini est une superpostion de pain, viande, foie gras et parfois de champignons.

Autant dire que c'est un plat léger, réservé à l'été ;) mais une envie, ne se laisse pas perdre !

Filet de boeuf en crôute de noix

Ce plat est une variation d'une recette de Weight Watchers, que j'ai adapté à ma manière.

Très bon, original et pas trop gras pour celles et ceux qui font attention...

Quiche pas si lorraine que ça

Le repas de ce soir, est une variante de la quiche lorraine (qui je vous le rappelle se fait sans gruyère râpé) moi j'en met car j'aime bien le goût que ça lui donne.

A manger froid, tiède ou chaud, avec une bonne salade verte.

Gratin de penne au poulet et champignons

Ce soir gratin de pâtes... pas mauvais du tout, simple.

Tagliatelles aux poivrons

J'ai testé une recette weight Watchers, pas mauvaise mais je l'ai amélioré.

voici la photo du plat :

Ratatouille

La ratatouille est chez moi un plat que j'adore, aussi bien en été/printemps, qu'en automne/hiver.

Ce plat, est une bonne association de légumes, et qu'on peut incorporer dans de nombreuses recettes :

tarte à la ratatouille, cake à la ratatouille, pâtes et ratatouille, riz et ratatouille, et ratatouille toute seule, accompagnée d'oeufs au plat, et de gousses d'ail très fondantes à manger sur du pain légérement toasté... hummm.

J'ai deux versions de ratatouille, celle de ma mère, que je ne pourrais pas faire car je la trouve trop grasse, et du coup indigeste mais le principe était de faire revenir chaque légumes sépararemment, et ensuite de les faire cuire ensemble pendant 3 heures avec de l'ail, du persil, du thym et du laurier...

Sauce vinaigrette de base

Tout le monde sait faire une sauce vinaigrette ou du moins, aller en supermarché en acheter toute prête.

Mais je vais vous donner une sauce que vous pouvez modifier très rapidement.

Cabillaud sauce citron et curry de WW

Je ne suis pas fana du poisson car je ne sais pas le cuisiner. Il faut dire que je n'ai pas eu trop d'habitude concernant le poisson...

Pour y remédier, j'ai pris une recette de Weight Watchers, qui était bonne, mais je la modifierais la prochaine fois.

C'est une recette très simple, et rapide.