Mon ami ayant acheté pleins de citrons, je voulais les utiliser dans un plat culinaire.
J'avais testé une recette de tarte au citron ultra acide, je décidais pour l'instant de ne pas récidiver avec les tartes au citron.
Allais-je faire une crême au citron, cela m'emballait que moyennement, des citrons confits, bof, du coup j'ai consulté quelques sites, et je suis tombé sur la recette qu'il me fallait : un lemon curd.
Une sorte de crême patissière au citron, qui peut se manger sur du pain, ou étaler sur une pâte sablée en faire une tarte au citron, ou alors mangé à la petite cuillère !
