Le coin des gourmandises

Après une petite absence....

Me revoici.

Entre la canicule qui me donnait pas envie de cuisiner (salades composées et c'est tout), un nouveau boulot (qui j'espère va se concrétiser en CDI) et le peu de temps que j'ai à présent (mais c'est super) je n'ai plus trop eu le temps de tester de nouvelles recettes !

Me revoici ce soir, avec une recette testée, rapide, exotique, et bonne.

Il s'agit, d'une recette qui se fait avec du cabillaud à l'origine, ou du colin, bref un poisson à chair blanche.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, je n'avais pas de vermicelles de riz, j'ai mis des nouilles chinoises, mais ca ne donne pas le même résultat.

Cabillaud_sauce_coco

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vendredi, 08 juillet 2005 dans Cuisine Asiatique, Général, Plats complets, Poissons | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)

Compte-rendu des recettes

Les paupiettes d'aubergines, sont bonnes, mais je me servirais de la farce pour en faire des aubergines farcies.

La farce est composée de 150g de pignons de pins, d'un bouquet de coriandre, et de 300g de viande hachée de boeuf (on doit pouvoir rajouter la chair des légumes).

Les médaillons de thon aux oeufs, vraiment bof, les médaillons se défaisaient, trop de jaunes d'oeuf par rapport au thon, et le goût pas extra, je ne referrais plus la recette, par contre si vous la voulez je peux vous la laisser....

mercredi, 25 mai 2005 dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)

Deux concours

Mes prochains week-ends vont être réservés à l'élaboration de trois recettes...

Je participe à un concours qui a lieu sur Lyon, dont l'inscription se termine le 30 Mai.

Le but de ce concours culinaire est de réhabiliter la sardine et il faut "inventer" deux recettes : une première avec des sardines fraîches, l'autre avec des sardines en boîte.

Il s'agit du restaurant Oxalis.

Le deuxième concours, il s'agit de Blog appétit, où il faut rendre notre copie le 6 Juin avec un dessert avec de la rhubarbe et de la fraise...

mardi, 10 mai 2005 dans Général | Lien permanent | Commentaires (5) | TrackBack (0)

Inauguration de mon coin

Bonsoir,

Pourquoi ce blog ? J'espère pouvoir vous faire partager ma passion de la cuisine.

En effet, ma passion pour la cuisine aussi loin que je me souvienne, remonte à mes 3 ans !

Mais mes premiers souvenirs remontent surtout à l'âge de mes 10 ans.

Je faisais mes premières patisseries avec le très  célebre livre "La cuisine pour tous" de Ginette MATHIOT qui est encore distribué de nos jours, pas tout à fait seule, ma mère m'aidait en allumant le four....

Voici une photo de moi  vers cet âge, je suis au milieu :

0004




A bientôt,

samedi, 23 avril 2005 dans Général | Lien permanent | Commentaires (4) | TrackBack (0)

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